上質なコーヒーとしてよく耳にするキリマンジャロやブルーマウンテンは、プレミアムコーヒーと呼ばれ、全４ランク中ランク3（上から2番目）に位置するコーヒーです。高岡珈琲こだわりのコーヒーは、インドネシアの農園から直輸入で仕入れたランク４に位置するスペシャリティコーヒー（全４ランク中最上位で全体の約５％）のみを使用しています。最高級のコーヒーをお楽しみください。

焙煎士であるジャッキー指導のもと、高岡珈琲のオーナーである高岡自らがコーヒー豆を自家焙煎。こだわりの焙煎機と焼き加減で焙煎したコーヒー豆を使ったコーヒーは、高岡珈琲でしか味わえない深みと香りを持っています。

クッキー生地でクリームたっぷりの特製シュークリームをはじめ、コーヒーゼリーを下地に作るティラミスや、季節のフルーツを使ったタルトなど、パティシエである店長考案の絶品スイーツが食べられます。テイクアウト可能なスイーツもあるのでおみやげにも。